Oddaje w Twoje ręce jadłospis na adaptację do ketozy w wersji wegetariańskiej.  Do jego stworzenia użyłam wiedzy opartej na doświadczeniu, zdobytej na studiach i licznych kursach. Zapewniam Cię, iż dołożyłam wszelkich starań, aby dieta ketogeniczna przestała kojarzyć się z golonką i boczkiem. Mało tego na keto mogą również być wegetarianie, bez uszczerbku na zdrowiu, gdyż jadłospis jest bardzo gęsty odżywczo.

Ten jadłospis zawiera przepisy, w których użyte produkty są wysokoodżywcze, działają przeciwzapalnie i regulują poziom cukru we krwi. Jadłospis został stworzony w taki sposób, aby dać Twojemu organizmowi czas na zaadaptowanie się do spożywania większej ilości tłuszczu. Pierwsze dwa tygodnie opierają się na 4 posiłkach, właśnie po to, aby nie obciążać układu trawiennego zbyt mocno. Kolejne dwa tygodnie kompresują się do 3 posiłków w większych odstępach czasu. Celem tego jest przede wszystkim danie poczucia satysfakcji po zjedzonym posiłku – w ten sposób regulujemy leptynę odpowiedzialną za poczucie sytości. Ponadto na tym etapie adaptacji zdecydowanie rzadziej będziesz odczuwać głód, a nadal bardzo ważne jest spożywanie odpowiedniej ilości kalorii.

W jadłospisie znajdują się wszystkie produkty wskazane na wegetariańskiej diecie ketogenicznej takie jak: nabiał, awokado, jaja, orzechy (bez wyłączeń dla alergików, itd.). Każdy posiłek ma rozpisane makroskładniki, kaloryczność i godzinę kiedy powinien zostać spożyty – czas spożywanych posiłków ma duże znaczenie. Na końcu każdego tygodnia znajduje się lista zakupów oraz wersja na lodówkę. Przepisy wzbogacone są o notatki z informacjami o możliwości zamiany lub instrukcją do dania. W „Zaleceniach dla pacjenta” znajdziesz podpowiedzi, instrukcje i kody zniżkowe.

Jadłospis rozpisany jest na 4 tygodnie adaptacji do ketozy z kaloryką 2000 kcal i makro W: 5% B: 15% T: 80%.